濃厚で深みのあるソースが決め手チョコレートソース添えチキンソテーの作り方｜健康レシピと献立のソラレピ

食材(一人前です)

• 鶏モモ肉2枚
• 塩適量
• 胡椒少々
• ニンニク<すりおろし>小さじ1
• 酒大さじ1
• オリーブオイル小さじ1
• オリーブオイル適量
• タマネギ<薄切り>20g
• マッシュルーム<スライス>8枚
• ワイン（赤）40g
• 中濃ソース大さじ1
• ウスターソース大さじ1
• トマトケチャップ大さじ1
• オイスターソース小さじ1
• チョコレート<ビター>10g
• バター8g
• コンソメ大さじ1/2
• ハチミツ大さじ1

作成手順です

• 1. 鶏モモ肉はフォークで全体に穴をあけ、【調味料A】を絡めて30分以上漬け込む

  

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• 2. 強火で熱したフライパンに、オリーブオイルを引き、「1」の鶏肉を皮面から焼き、皮がパリッとするまで焼き色を付ける

  

• 3. 弱火にして蓋をし、5～10分ほど焼いて火が通ったら、器に盛りつけておく

  

• 4. 「3」のフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを引いてタマネギ・マッシュルームを入れ、中火でタマネギがしんなりするまで炒める

  

• 5. 「4」に赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、【調味料B】も加えてソースを作る（水分が足りない場合は、お湯をたしてとろみを調整する）

  

• 6. 「3」の鶏肉に「5」のソースをかける